Мальме, Швеция (Reuters) - мертвая мышь в китайском вине выглядит отвратительно, а личинки в сыре, как правило, отталкивают людей. Но нет ничего более ужасного и непривычного для вкуса, чем исландская ферментированная акула. Это самое худшее из всего. По-крайней мере, так утверждает эксперт.
"На вкус это похоже на жевание наполненного мочой матраса", - сказал Сэмюэл Уэст, который, как куратор отвратительного музея еды, знает кое-что о неприятных продуктах.
"Это ферментированная гнилая исландская акула", - говорит он. "Энтони Бурден, покойный телеведущий, назвал это самой отвратительной вещью, которую он когда-либо ел, и я полностью согласен с ним.”
От острых кроличьих голов до фруктового супа из летучих мышей — коллекция, которая теперь выставлена в шведском городе Мальме, призвана бросить вызов восприятию вкуса и помочь посетителям понять, почему мерзость одной культуры является деликатесом другой.
Некоторые посетители испытывают трудности.
"Кого-нибудь уже стошнило здесь, в музее? Да дважды, - говорит Уэст. Но, “все хорошо и до и после, потому что наши билеты не просто билеты — они напечатаны прямо на рвотных пакетиках.”
Кузнечики, черепа вареных животных и другие части тела, включая глазное яблоко, выставлены в горшках или на досках.
За относительно небольшие по европейский меркам деньги, можно избавиться от тяжести в желудке отведав исландской акулы ( Хакарл) , Casu Marzu — овечий сыр из Сардинии, который изобилует личинками насекомых. Попробовать шотландский Хаггис, сделанный из овечьих внутренностей(сердца, печени и легких), рубленных с луком, салом и сваренный в бараньем желудке., и вонючую ферментированную сельдь из Швеции.
Азиатские продукты включают в себя сильно пахнущие фрукты дуриан и вонючий тофу. Суп из фруктовых летучих мышей происходит из малонаселенного тихоокеанского архипелага Палау. Латиноамериканские блюда включают Мексиканский суп из рубца Менудо, а также жареных морских свинок Перу, известных как Кюи.
Северная Америка представлена сладостями: желе, салат и пиво.
Австралийский посетительница Николе Кортни сказала, что она была удивлена, обнаружив Vegemite, популярное на её родине блюдо, спред на основе дрожжевого экстракта.
"Такие вещи, как Vegemite, которые мы находим нормальными дома, например, мы едим это каждый день на завтрак, рядом с такими вещами, как акула, которую я не могла себе представить, дегустация, и я думаю, что это отвратительно, так что это довольно смешно для нас.”
Comments