2 стакана муки (муки больше до появления крупки), 250 г маргарина из холодильника (можно сливочного масла), 4 желтка, 1 стакан сахара, 1/3 чайн. ложки соды, щепотка соли. Смешать муку с содой, сделать углубление. В углубление положить маргарин и слегка порубить. Желтки растереть с сахаром и солью, ввести в маргарин. Рубить ножами до появления крупки, как пшено. Разделить на две части. Одну часть насыпать в сухую форму для выпечки. Сверху выложить начинку: 2 лимона через мясорубку + 1 стакан сахара. Сверху насыпать вторую часть рубленого теста, разровнять рукой. Печь при температуре 180-190 град. до золотистого цвета.