Погачице - сербский хлеб, который знаменит своей необычной формой и замечательным вкусом! Готовится он быстро, есть такой хлеб очень удобно - не надо резать, а отламываешь лепешечку и ешь! Нужно: Молоко – 250 мл. Соль – 1 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Дрожжи сухие быстродействующие – 10 гр. Мука – 400 гр. Сливочное масло или маргарин для «обмазки» - 75 гр. Желток – 1 шт. Кунжут – 1 ст.л. Приготовление: 1) В теплое молоко добавьте соль, сахар, дрожжи, 1-2 чайных ложечки муки, хорошо перемешайте и поставьте в тепло, пока не начнет "пениться". 2) После этого добавьте просеянную муку и замешайте не сильно крутое тесто и сразу начинайте с ним работать. Разделите на 12 частей, каждую скатайте в колобочки и каждый колобочек раскатайте в лепешечку размером с блюдце. 3) Растопите маргарин, каждую лепешечку обмажьте не скупясь растопленным теплым маргарином или маслом и уложите внахлест в смазанную маргарином разъемную форму диаметром 20 см. Дайте подойти 15-20 минут, смажьте верх желтком, посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около 20-30 минут.
Я ничем не посыпала. Вот другой ракурс хлеба, сбоку.
